Antipasti

Gli antipasti dell'Osteria San Giovanni a Matera

Frisa materana con burrata
Frisa, burrata, pomodorini, basilico e olio EVO

Degustazione San Giovanni
5 portate

Polpette di pane al sugo
Polpette preparate con pane, uova, latte, parmigiano, pecorino, prezzemolo, aglio

Carpaccio di manzo affumicato
Fesa di manzo, insalata, pecorino fresco, crema di basilico, olio di tartufo e aceto balsamico

Cialledda materana
Pane, peperoni, patate, cipolla, sedano, pomodori, carote, arance, sale, origano e olio EVO

Peperoni cruschi
Peperoni cruschi fritti