Osteria San Giovanni

L’Osteria San Giovanni si trova nel pieno centro storico di Matera, lungo la suggestiva via San Biagio, a pochi metri dai Sassi di Matera, è un luogo dove vivere la tradizione gastronomica lucana con gusto, eleganza ed autenticità.

Immerso in uno dei più pregevoli contesti urbani di Matera, tra chiese medievali, piazze e palazzi storici, il ristorante offre un’esperienza culinaria che unisce la qualità delle materie prime locali al fascino discreto di un ambiente storico originale scavato nella roccia, accogliente e ricercato. Un ristorante che custodisce con cura la tradizione enogastronomica locale, perfetto per chi vuole scoprire la vera cucina materana nel cuore pulsante della città.

Un ristorante nel centro di Matera

L’Osteria San Giovanni è tra i migliori ristoranti di Matera, all’interno, l’atmosfera è quella intima e suggestiva delle strutture scavate nella roccia che caratterizzano i Sassi di Matera, l’ambiente, curato ed elegante, conserva gli elementi disintivi delle architetture in pietra che costituiscono l’identità rupestre della città.

La sua posizione lungo via San Biagio, una delle strade storiche più caratteristiche della città, è eccellente e facilmente raggiungibile da qualsiasi parte del centro cittadino, dalle piazze principali e dai Sassi. Proprio lungo questa via si trovano alcune delle chiese più belle d’Italia, come la Chiesa di San Giovanni Battista e la Chiesa di San Domenico.

Una cucina materana autentica, tra memoria e creatività

Il menù dell’Osteria San Giovanni è un omaggio alla cucina tradizionale della Basilicata, con piatti realizzati a partire da prodotti locali di alta qualità, selezionati con cura per esaltare i sapori genuini del territorio. Le ricette sono quelle della tradizione contadina e pastorale materana, reinterpretate con maestria e creatività, senza mai snaturarne l’essenza.

Ogni piatto è un racconto, un invito a scoprire la cultura enogastronomica Lucana attraverso sapori veri, porzioni generose e abbinamenti armoniosi.

Tra le specialità troverai:

• Paste fresche artigianale come i ferretti, le orecchiette o i cavatelli, accompagnati da sughi con carne locale, legumi o peperoni cruschi;
• Secondi piatti tipici come l’agnello alla materana, la salsiccia con patate, la pignata, il baccalà;
• Antipasti della casa con salumi artigianali, formaggi del territorio e verdure cucinate come tradizione;
• Un’ottima selezione di vini lucani, tra cui spiccano le etichette di Aglianico del Vulture e delle cantine del materano.